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500円チップでおいていくのと、意図的にとられるのとでは、
感情にかなり違いがあるでしょう。文句をいうのは日本人だけではないですよ。

レシートを確認する習慣のある人なら、誰でもクレームつけると思います。
意図的でなく間違えることもしょっちゅうありますし、
（こっちが得してるときも結構あるんだけど）レシートはちゃんと確認しましょう。

路上でレシートがないときも、会計の人は1個1個声を出しながら計算しますし、
（もちろんベトナム語になりますが）ベトナムでは一つ一つの値段を明らかにするのは普通のことだと思う。