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私も上の方の書きこみに同感です。

「英語がなんとか分かる程度」というのは、ご謙遜されてるのかどうかはわかりませんが、
不安を感じているのであれば、最低、航空券の手配は日本でやっていかれたほうが無難だと思います。

あと、お調べになっているとは思いますが、ベトナム航空はリコンファームが必要ですし、
欠航とかもあるようなので、その点からもホテルもある程度事前に押さえていって、
連絡がとれるようにしたほうがいいかとも思います。