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ニンホアの観光地のシャコ、かなりくたびれたのもあるからね。
漁師から買うのが一番ですけど、
都会だと無理ですよね。
日本だと関西空港付近が良かったのですが今は昔、
和歌浦港に水揚げだと生きていましたから、
これだと旨いのは当然ですね。
小料理屋の下処理手伝って、指を怪我した事があります。
巨大シャコだとブンタウ水揚げのやつですね。