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私も検索かけてみました。
２，３サイト覗いてみましたが、どれも豚肉となっています。
私の記憶違いでしょうね。

ベトナム生活倶楽部は、緑豆を青豆と書いていたり（理由は分かりますが）しているので、食材の知識はそれほどでもないと思います。
圧倒的多数により鶏肉説撤回させて下さい。
お騒がせ致しました。