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全然駄目でした。　Anhさんの指摘する通り、非常に中途半端。　イタリア地方色をだすのでもなく、ベトナム独自の食材を採り入れるのでもなく、ただ単に一般の人がイメージするイタリア料理を万遍なく揃えましたって感じ。　調理もマニュアル通りにやってますって感じで特筆すべき点が一切ない。　Anhさん因縁のアルバ産白トリュフがあったんでオーダーしたけど、超ドケチなサーブに呆れ果てた。　ここのホテルは好きでもう５−６回泊まってるけど、このレストランには二度と行かないな。　このホテルのレストランなら２階のSquare Oneの方が料理がシンプルなだけにまだ使える。