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カニの爪の違いで言えば「GHE」は細長く、｢CUA｣は丸太くって所謂カニの爪だったような。
値段は「GHE」の方が少し安めですよね。
「地球の歩き方｣に出てくる｢GheHap」だと｢花かにの蒸し物｣と翻訳されてました。
花かに系ならヤドカリの仲間で脚は6本かな？
これはライム・塩・胡椒をつけてあっさりと美味しいですよね。
でも形も味もエビには似てないような・・・
｢Cua」は｢Cua rang me｣とか｢Cua rang muoi]にして食べました。
Cuaは爪以外の脚の肉は少なかったな。でも爪と蟹味噌は好きです。
Meの味付けも好きです。こっちの脚は8本ありました。そんなことしか解らないのですが。
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