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私が市内に行くのは、仕事途中でこれから一頑張りあるからですよ。
あの時は工場裏手に放火されてピリピリしてましたからね。
疲れまくってたし。
日本でベトナム料理店経営者の身内とか、知り合い多いので、
いつも分からない事は聞いてます。
嘘付かれるとは思ってませんが、勘違いや認識不足も多いので、
聞いた話を手掛かりに調べ直したりもします。
手順も大事ですが、作り方は更に大事と言う事です。
日本の「手打ちウドン」「手打ち蕎麦」と同じ事。
全て条件揃っても、適当にやれば旨い訳ない。