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どこでも一人ではいっても大丈夫ですよ。
ただ、一人だといろいろ頼めなかったりしますけど。

ベトナム料理だったら、グランユー通りのタンナムがすき。
ここの炊き込みご飯がおいしいのですが、量がめちゃめちゃ多いんですよね。

あと、喫茶店みたいなところでも最近はベトナム料理おいてます。
セントラルカフェ（グエンユー通りサンワタワー１階）にも
ブンボーフエとか多少あります。私はここの野菜カレーが結構好き。

グエンユー通りのグエンユーカフェも、
イタリア料理のお店ですが、ベトナム料理も結構あります。

あと、おしゃれなフォーの店「フォー24」というのが、マクティブイ通りにありますよ。
ここはシントー（フレッシュジュース）も飲めます。
ちょっとフォーにしては値段が高いけど。

同じマクティブイどおりの「JUICE」もおすすめ。
ボリュームたっぷりのサンドイッチなどが食べられます。

私は一人食事は基本的にいやなので、ベトナムで一人で外食は、
このセントラルカフェか、ファーストフードだけです。なさけないですが。。。

家にご飯がなければお弁当にしてもらって家で食べます。
それか知り合いのいるカフェにいって、近くにある屋台から注文をとって食べます。