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ここには、他にもレストランについてのトピがありますから参照して下さいね。
ホテルから連絡を入れてもらうというのは、予約なしで突然行くと、混んでいて
入れないとか、良い席がないとか、ありがちですので、それを避けるためです。
事前に連絡できるなら、レストランに直接が良いでしょうし、その場でホテルの
人に聞いて、席のことなど確認してもらうのも簡単で良いかなと思います。
（特に言葉が通じにくい場合）
たいていのレストランは、夜１１頃まであいていると思いますが、そのあたりも
ホテルから確認した方が良いでしょうね。
これからなら、たくさんの団体様とかちあって、うるさいということも少ないと思います。
大切な記念日の夜ですから、良い思い出が作れるといいですね。
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