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ベトナムの蜂蜜は山のいろんな花の蜜が入ったもの(百花蜜)。
レンゲやアカシア単体の蜂蜜より野性的で濃厚な味。
もちろん水飴が混ざった安売りの蜂蜜とも違う。
日本でも百花蜜は売ってるからネットで探してみれば。