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国はベトナムでも外国人相手の商売。
その辺は商売的なセンスの問題。
お互い心地よくチップを渡せる環境がいいはず。
『絶対チップなんて渡さないぞ』ってのもおかしいけど、個々人のがいくら払うなんて決まってないんだからその金額を上げるも下げるもサービスする側のテクニックでしょ。
本来チップってそう意味でしょ。
細かい金が無かったら『後で』って俺は結構言うよ。その代りちゃんと見付けて渡すけどね。