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確かに、身持ち良い雰囲気の店だ！
ただ、二つほど気に成る。
食プロAnhチンの苦言、気に成る方は『また、ほざいてる！』って、無視してくれんチョね！
（１）
お皿を引き上げるタイミング。あと一分遅らせて貰えば、真のオモテナシになると思う。最後の切れ端を、口に入れるのを待ち見計らっている訳ではないとは思うが！ 目配りの効き過ぎも、リズムがなければ、フト気に成る！
（２）
他のＶＮ大衆食堂から高級店と比べればだァ、イマイチ、調理にパンチが感じれないと思うんニョね！ ショれは、重いとか軽いとかとは、少しニュアンスが違うでシュ。
有る程度調理済みの各メニューをキープしておいて、コスト削減的決断かりゃ、まさかと思うが、電子レンジで加熱して出しているんでは？？？
これが、素直な感想だっチョ！
万一そうならば、すぐそこの138 Nam Ky Khoi Nghiaにいく方が、少しはマッシではニャイだろうか？ポイントは素材を直ぐに調理したか、何時間か前に調理したかで有って、プロであれば即座に気付く事である。
この苦言を、真剣に理解できる方も増えれば嬉しいよニャ〜！
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