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ツアーだったら、送られてくる印刷物に払い方、払う場所について普通書いてありますよ。

でないと、外国なれしていない、うちの両親のような
おじいちゃん、おばあちゃんもベトナム旅行できません。^^;

なお、いやみだと思われるかもしれませんが、質問をされる前に
「歩き方見たけどツアーでの払い方は書いてなかったので」と
書いてくだされれば、不快とお感じになるレスも付かなかったかと思います。