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ブンボーフエで牛肉の塊って、
スライスしていない牛肉という意味ですか？
スライスしてないと硬くて歯にひっかかりやすくて
食べにくいと思うのですが。。。
あいにく塊のお肉で出す店は今まで入ったことがありません。