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その番組、ウインブルドン中継で時間メタメタだったので最近見てません。
鯰＝mot loai caだったらベンタン市場近くに「ベトナムで１番美味しい」と言われている店あるそうですよ。

皆荒されるのを恐れて公表しませんが、ようやく８月にここを知っている方と夕食出来そうなので、連れて行ってもらおうと思ってます。
大型魚は煮た方が美味しい所多いです。