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最新、ビナBOOの巻頭ページ、ここのサラダバーと外国人女性の写真が載ってましたニェ!
赤のワインビネガーとEx.バー人オイルも準備されてるんで、小生の様に西洋カブれの人間には、うれしい限りジャよニャ〜!
フーティウって言葉、まず、クメール語の『クィティウ』から来てるって事、南部ＶＮ人でも余り知らない様ですね。
南蛮（プノンペン発祥）系は、スープに独特の甘みが有りますな! これは、中国系の発想ではなく、カンボジアの風土で育成され、また、南部ＶＮ人にも好まれてるんでショうな!
チョロン界隈、中国風で平の生麺フーティウのスープは、塩味効いてまシュな!
それで、このベトゴーを見ている読者の方も、課題としては、次の３つぐらい食べ比べしてはって、なるんですゾイ!
（１）Hu Tieu Nang Vang（プノンペン（南蛮）風フーティウ）
（２）Hu Tieu Tau（中華風フーティウ）
（３）Hu Tieu My Tho（メコンデルタのミトー風フーティウ）
しかし、どれもがソモソモの起源を遡れば、中国５千年の歴史なんですな!
著名な65 Nguyen TraiのQuyenは、Nang Vangでチュな。
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