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＞できるだけリスクを回避する食べ方をご教授ください。

と言っておきながら

＞ぷりぷりの食感を楽しむためでもあります。
＞ナマ食には合いませんよね。
＞ホーチミンではちゃっと無理です。
＞えびは昔寄生虫をググってみたのですが危険は少ないかと。

皆の回答に、ググってまで難癖つける
親切丁寧に君の為に教えてあげてるんでしょ〜

心配なら食うなよ！
これ一番の回避法