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Vo Van Tanの辺りに出てた屋台で、目の前で揚げたてのエビ入りのかき揚げの乗ったきしめん風汁そばを食べたけどうまかったなあ。
不思議と日本のめんつゆ味だったんですよね。
屋台で有名な通りとは知りませんでした。

道端の屋台で面白いのは、朝やってた店が昼や夕方もやってるとは限らない、同じものを売ってるとは限らない所ですかね。
だから、お、うまそうだなと思った時に食べとかないと、次の機会に必ず食べられるとは限らないんですよね。何回か失敗しました。

日本でチェーンの飲食店やコンビニの形態に慣れすぎてると新鮮に感じますが、ベトナムの方が店として、商売として自然なやり方に思えます。