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別スレ立てられるべきだと考えますが、一応私的なレスをしますと、
>ベトナム人はうどんが好きですか？
はい、好きです。
なので、やりようによっては事業として成り立つかもしれませんが、
>ベトナムには年に2〜3回しか行けませんが
この時点でアウトです。
ベトナム人に任せっきりのベトナム事情を知らない素人の小商売では、ほぼ１００％採算にのりません。
趣味と割り切り、毎月運営コストを補填するのであれば成り立ちますよ。
「オレ、ベトナムで店やってんだよ〜」
という話しのネタ代ですね。
日本人を雇った場合、その事業規模では日本人の給料出ません。
でもいいんじゃないですか？
１００万円の予算だったら、完全に遊びの範囲でしょ？
ベトナム在住邦人に話題を振りまくという意味で、ぜひやって頂きたいです。
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