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つけタレの味が単純なので、焼肉のタレもって行った方が、味のレパートリー増える。
ハノイではバターも貴重品なんで、機内食のかホテル朝食のを持って行こう。ハノイの大衆店では「人造バター（マーガリンじゃないよ椰子油にバター香料混ぜたもので夏でも溶けない。）」しか置いてない。
アルミホイルも持参で行けばオクラの包み焼き可能。