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「ブンビッ」
1000℃の 直ぐ隣ですよね!
フランスでビジネスを経験された40代VN女性がオーナー(Nguyen Thu Nguyet My)。パリにもVNレストランを作るって、精力的に働かれていましたね。VN流サクセスストーリそのままの女性ですニャ。サイゴン市内でも、エリートVN女性等には、人気のレストランじゃよね!
味は、普通のVN料理をセンス良くして、更に味に+αが…
大抵の日本人だと、ソレにおおいに納得するんではニャかろか?
それから、在住者だと、ブン(VN米麺)の製造工程の不衛生度、ご存知ですよね?
あの米を水に晒して、スエた臭いのついたブンですよ。しかも工場内ネズミが走り回ってるの。小生、あれは身体に良くないと思いますのニェ〜!
ここは自家製のブンですな。個人的には、安全なブン料理としては、HCMで一番だと思いますニャ。(おそらく、多くの在越者、大きく頷きましたね?)
http://vietnamnews.vnagency.com.vn/showarticle.php?num=01RES210506
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