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統一会堂近くのレストランの場所ですが、おそらくNam Ky Khoi Nghia St.（ナムキーコイギア通り）とNguyen Du St.（グエンユー通り）の交差点にあるはずです。（方角：北東）
昨年の１２月にそのレストランの横を歩いていて「ソイ・チェン・フォン」を調理しているところを目撃しました。
ただ、残念ながら名前は全く覚えていません。