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＞現在風の味付けに変身した、ニューランなどの方が、勝るッて事なんですかニャ？？

アンさん、と、言う事はその昔のバインミーつーのは今のそれと違っていたのですね。
私はニューランのバインミーがトラディッショナルと思っておりました。

オールドファッション・バインミー、どのような物だったのでしょうか？

是非、教えて下さい。