違反報告

一般論ですが。

ベトナムに限らず、やはりある程度以上のレストランに行く時は席があるないに関わらず予約すべきだと思います。
その時にこれだけは食べたい、というものがあれば前もって伝えておくこともできますし、
店によっては予約客とそうでない客では扱いが違ってくることも考えられます。