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こまさん、w_katuoさん情報ありがとうございます。
私もメコンデルタのツアーに参加するので探してみます。
蓮の華だけでなくていろいろな花が売ってるんですね。
たしかに蓮根は白いってゆうイメージがありますよね。
日本の場合、水上部分を切り取ってしまったあと
捨ててしますんでほうかね。すごくもったいない！