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TPHCMベトナムレストランでも出すとこあるよ

タライに入れてきて、まずは確認
大きいすっぽんだと一品だと飽きちゃうから二品にしてもらうのががなんかなー流
その前に生き血をワインで割って（ベトナムではなぜかワインという）もらうのも忘れずに

青バナナと煮込んでもらったり、きのこと蒸したり、生姜やレモングラスと煮込んだり、揚げてもらったり、焼いたり、薬膳にしたりなんでもありだな