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体調などによると思いますよ〜
私は４回ほどベトナムに行っていますが
ちょっと高めのレストラン、あまり綺麗でないコム屋さんで
（こちらのほうが多いですが）毎回食事をしています。
生野菜というか、香草類（ハーブ）をたらふく食べますけど
ぜんぜんあたったことありません。
さすがに「生水」は飲みませんが･･･
個人差があるのだと思いますが、過酷なツアースケジュールなどで
体調を壊すとやっぱりだめでしょうねぇ〜
私は香草類を薬味や毒消しと思って食べています。
「病も気から･･･」といいますが、
やっぱり「心」が負けたらあたるんじゃないですかね。
負ける要因は、「疲れ」とか「日本でもお腹が弱い」とかあると思います。
「駄目かも･･･」と思ったら食べないほうがいいでしょうね。
「虫の知らせ」ってやつもありますから。
「生」が駄目なら「揚げ春巻き」がありますよ（一緒に香菜類が付いてきますけどね）
まぁ〜、自分の身体と心と相談しながらベトナムを楽しんできてください。
他にも美味しいものたくさんありますから
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