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残念なお知らせなんですが、フォーのスープには
八角がよく使われています。
八角は牛肉や豚肉の煮込みや、焼き物にする時の下味や
タレなどによく使われるものなので、
フォーボーのスープにはよく使われていると思います。
でもベトナム料理では、中華料理の牛や豚の煮込み料理ほどには
臭いが強く感じられたことは無いので大丈夫ではないでしょうか。

でも、苦手な人は敏感に気づいちゃうのよね。
まずは、海老や鳥の料理からチャレンジ！