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３区内の著名なレストラン街の、某シーフード･レストランにて、Trung Chien Hao 発見。
このレストランのオーナーのNguyen Anh Nguyen氏、いわゆるコンダオ島とかで、漁船チャーターするぐらいの太公望でシュな！
ちなみに、http://4so9.com/ このフィッシングクラブの会長さんです。
レストラン、昨年の４月１４日にオープンしてますが、お客さんも釣り師が多いでチュな。おのずと、現地ＶＮでもシーフード（魚）にウンチクある方々の店でしゅね！ 日本の観光客でも、魚にウルサイ方は、満足できるでしょうな！１区内でガイドブック攻勢で高額なお金払うの飽きた現地在住者にも、良いかもニェ！
とりわけ、好きな欧米人の方々には、各種オイスター料理で人気のある店舗でしゅな！
ただし、メニューでは、【Trung Chien Hao】ではなく、【Hao Chien Trung Ga】となってましたニェ！ １００％同じ意味ですな！
Chien（揚げ）って感じよりも、油は少なめで、Xao（炒め）って感じでシュ、卵に刻んだ青ネギも入ってました。味付けは、胡椒とヌックマムでしょうね！
食プロの意見としては、ビールのツマミにはイイでんな！
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