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つまり、N値４０のヌックマムなんかだと、主に煮付け料理とかに利用し、旨み成分のみ煮汁に残し、臭み成分（アンモニア成分）は、調理中に蒸発するって事かニャ！
良く考えたら、立ちションの後、大体、何度ぐらいで気化してるかって考えたら、鍋内での出来事も、安易に推測できるっチョね！
逆に、調理ではなく、バインベオやバインセオのつけタレ、自分で作る場合、N値２５とか、または、スーパーで大量販売されてる薄めたのが良いんだろうか？ って事に成るんかニャ？
いずれにしろ、HUNG THANH製、N値４０ですと、たった一滴、床に落としただけで、１００?ぐらいの部屋、充分 充満しますニェ！
調理目的で買い分けるとすれば、お土産の相手の認識（何をするのか？）も大切でチョうね！
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