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ソフイテル・ダラットに泊まるのでないのなら、その場で見て納得するのが１番です。
陸路で行くと、湖を回りこんでロータリーまでの上り坂の左手がホテル街です。

ツアーバスだと数点ホテルを紹介してくれますので、部屋とロケーションで決めるだけです。
夜は寒いのでホットシャワーの出が良いか確認しておいたら良いと思います。
ファンラン側からの陸路が一番良いですから、このルートをお奨めします。