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超短期かつちょっとした会話なら日本語学科のある大学に貼紙すればすぐでしょうけど、文面からすると期間長めで、食品分野の専門知識必要ですね？ OVTAアドバイザーで食品出身のひとがもしいるなら、無料で助言もらえるのでは？ 給料は「ぴんからきり」の幅が、まあ10倍以上はあるでしょう。「きり」のほうはすでに雇われ通訳ではなくて、定職を持ってますし、中程度の人材をとりあえず見つけて、専門用語は教えつつやっていくしかないのではと思われます。