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ひどい返事なのかどうかはわからないけど、「コム屋」で清潔なところは実際ないと思います。　ベトナムの衛生観念だと「コム屋」の清潔度はその程度だと思いますし、これが通常のレストランであってもそう衛生観念って高くないのが実情ではないでしょうか。　

更に同じ「コム屋」でも、ハノイの方がホーチミンよりもより清潔ではないと思う。　ホーチミンのコム屋はコギレイにしようという気持ちが感じられますが、ハノイのコム屋はゴミがテーブルの周りを散乱しているなど、衛生観念を含めたサービスレベルは低い。

この差ってなんだろと考えさせられます。　社会主義の浸透度かなぁと思います。　ベトナム戦争終結からドイモイまで、純粋に社会主義を経験したのが１０年程度しかないホーチミンは、ハノイのそれよりもましなのではないかと。　

話しがズレて行くのでこのへんで。