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８月上旬私もシンカフェを利用してミト−とクチのツアーに参加しました。
勉強不足だったので、カイベーの１DAYツアーがあることを知らずに、ミトーに参加しました。
手元にシンカフェのパンフレットがあるのでご紹介します。

●ミト−＆ベンチェ
　このツアーはメコンデルタをモーターボート、手漕ぎの船を利用して観光するツアーです。
まず、モーターボートで島に渡り、椰子細工を作っている様子を見ながら（椰子細工の売店あり）、昼食。（質素な昼食ですが７ドルのツアーなので我慢！）ここでエレファントイヤーフィシュを食べることができます。）
昼食後養蜂農園のある島に渡り、ティータイムをとってカットフルーツを食べる。ここでは、とってもフルーティーな蜂蜜と、手刺繍の売店があります。それからニシキヘビと無料で記念撮影もできました。（観光客用に飼育した蛇だそうです）
その後、手漕ぎの船でココナッツキャンディー工場へ、いってその工程をみる。（キャンディ−の販売店あり）
手漕ぎのボートはジャングルクルーズといった感じでなかなか楽しかったです。
　出発：８時１５分　　　　到着：７時予定　
　　ツアー料金　　　７ドル　　　

●カイべー水上マーケット
　パンフレットによると、こちらのコースもボートトリップで、ライスペーパーや米菓子を作ってる民家、果樹園で取れたてのフルーツの試食をする。ボートトリップをしながら水上マーケットをみる。
　出発：７時４５分　　　　　到着：７時３０分予定
　　ツアー料金　　　７ドル

ミト−に関しては見たこともない風景を見れたことや密林のジャングルクルーズは初体験だったのでそれはそれで楽しかったですが、案内されたところは、観光用に作られた感じで、またみやげ物店併設で日常のベトナムとはちょっと違うんじゃないの！？というのが正直な感想です。
でも途中、途中で見る田舎の光景はのんびりとしていてよかったです。

カイべーは参加していないのでパンフレットに書いてある程度のことしかわかりませんが、少しは参考になったでしょうか？