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うーん、人にもよると思いますが、うちの父はぜんぜん受け付けませんでした。
もう店の匂いがだめっていってた。
香草というか、エスニック料理そのものがだめってことかもしれません。
そういうことも覚悟して、ベトナム以外の料理屋さんもチェックしておいたほうがいいかもしれませんよ。