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rikkiさんがハノイで食べられたのは鶏肉（アヒル肉）でしたか？おかしいですね。普通は豚肉だと思うのですが．．．今、会社のスタッフ数名（北出身者含む）にも聞いてみましたが、みんな豚肉だと言っています。
でも、だったら生活倶楽部の情報は何なのでしょうか．．．？

あと、今はニャチャン在住ですが、うちの嫁はサイゴン生まれでブンタウ育ちなので、うちのバンテットは南部風だと思います。