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価格交渉ではないけれど、ローカルレストランでの注意点。
海鮮は値段が高いので、Kg幾らか事前に確認する。
鮮度、大きさ、重量も調理前に確認したほうが良い。
次に調理方法を指定する。もちろんできればだが。。。
例えばスッポン。
生血をVNワインで割る。半分を焼き、残り半分を鍋にするなど。
最後に値段の確認。
項目、単価、注文数、金額の厳しいチェックはヴェトナムの常識。
おしぼりの項目とかは、わからないだろうから、金額の大きい項目だけでも。
ただし、せっかくの美味しい食事、おおらかに楽しんでください。