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ＧＷにホイアン行ってきました。２泊しかしていないので、それほどあちこちは行ってませんが、参考になればと思い、書き込みます。ほとんどガイドブックに載っているところだけですけど・・・・。

ホワイト・ローズ　（White　Rose）
　ホワイト。ローズ　　ホイアンのすべてのホワイトローズを作っているというだけあって、おいしかった。別の店でも食べたが、ここのほうがおいしかった。
　揚げワンタン　　これもおいしかったです。でもちょっと量が多いかも。

チュンバック　（Trung　Bac）
　カオ・ラウ　と　バイン・セオ　を食べました。ここもおいしかったです。

イエロー・リバー（黄河）　Yellow　River
　店の雰囲気は良かったのですが、カオ・ラウはイマイチ、チュンバックのほうがおいしかった。

ワン・ルー
　ここはお勧めです。しかし、僕自身行っていません。夕食後だったのさすがに２食は・・・。夕食時、店は超満員、入れない人もいたほどです。後日、ある方のＨＰでホイアンの中でカオ・ラウはここが一番おいしかったとありました。あれだけ賑わっているのですから、相当おいしいのではないでしょうか！。場所は、ホイアン市場近く、イエローリバー（黄河）の斜め向かいです。