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ホーチミン市だと、私はもっと下位のミニホテル利用です。
信用出来るホテルがボロですから日本人にはお奨め出来ませんが、
重要な荷物で、ホテルマン信用できないのなら、
荷物を取りに来て貰うよう依頼すれば良いと思います。
預けたとしても、送り状の控えに年月日時刻、金額記載されます。
その時担当者サインが必要ですから、捏造でもなければ大丈夫です。