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ライスペーパーは乾燥してるのが普通でシュよねぇ。
大きな野菜の葉っぱ類は、完全に水切りしてませんから、馴染むんですよニェ!
それでも、粗くて堅い粗悪なバンチャンの場合は、何枚もの葉っぱの滴を、バンチャンに擦り付けると、シナってベターなんだよニェ。
話しは変わりますが、良質なバンチャン使ってるレストランは、良質なレストランでシュよねぇ。
土産物や日本で市販されてるものとは、全く違いますよニェ！
更に、気の効いたレストランでは、薄手で、きめ細かいバンチャンを、一枚一枚、薄羽紙で仕切っていますよね。
レストラン側の気配りだな。
価格が高いとか、ガイドブックに載っているかとかは、日本人的な判断基準ですから、外れた時は、ガッカリ！！
最近では、小生のカキコミを参考にしてガイドブックを編集される出版会社が増えきましたので、かなり、良質なるレストランが取り上げられる環境になりつつって、感じですよニェ！
マキシムズは、一見の邦人観光客には、少しイケズな祇園ですよね！
マネージャーに厳しく言い付けておきます。
ベトナム料理に煩い客には、見事に対応してくれますよニェ！
これって良くはないですよニェ！
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