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私はおととし、昨年と「ラフネ・ソレ」の料理教室に参加しました。

実際行ってみて、雑誌の写真はホントによく撮れているというのが印象です。
初めて行ったときは私もあのソファーにはかなり引きました。
毎回デジカメで店内の写真を撮ってきますが、すごく綺麗に撮れます。
実際行ったときと、写真とはギャップがあるなぁと思いながら友人に見せてます。

料理教室では、ベトナムとは思えないくらい清潔に気をつかっているように感じます。
使った器具はその場ですぐにアシスタントの方が洗剤で洗うし、
調理中も何度も洗剤で手を洗います。
試食のテーブルも新しいクロスを掛けてくれます。

建物はフランス統治時代の建物だそうなので古さは否めません。
記憶があいまいなのですが、オーナーは
インテリアコーディネータか建築家と聞いたような気がします。
建物とエントリーはもちろん狙ったものだと思えますし、
カラーや照明は写真で撮ったときを計算されているのではないでしょうか？
（においは気にならなかったのでわかりませんが・・・狙いではないでしょうね）

もしかして、あのソファーとソファーにかかったシーツも
『わかる人にはわかる』狙いなのではないでしょうか？
（私にはよくわからないけど、建物の古さに合わせたとか^^;)