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帰国しましたので、お礼かたがたご報告いたします。
全部は無理かもと思ってましたが、全部行けました！

Anh y Em様ご推薦で行ったお店５店
「コムニュウ」
　担当のスタッフがめちゃくちゃいい方で、メニュー選びに熱心につきあってくれたことが印象的。おこげは硬くて途中でギブし、ライスもらっちゃいました。安くてウマッ。次は、外人ばかりの２階オープンエア席ではなく涼しい１階で食べたい感じ。
「ティブ」
　20時30分頃ほぼ満席。スタッフがきびきびした感じで、２〜３人が常に気を配ってくれていました。ノスタルジック中華な雰囲気。味も雰囲気もいいので、高いかなと思っていましたが、安くてびっくり。
「アンヴィエン」
　最も美しいお店で、コレ欲シインデスケドって感じのクッションカバーなど、家具調度品の類が完璧でした。ので、値段は高め。嫌な思いはしませんでしたが、スタッフに気さくさはなく、かといって洗練された感じでもなく、他店に比べると機転も利かない感じ。時間外れに行った為かお客はなく全席空いているというのに、私たちが帰る頃入店した日本人男性が、クロス交換をけちっている為か、店内一しょぼい席に通されていたのを見かけ、チップをけちることで抵抗してみました。でも、また行ってしまうと思います。
「インドシン」
　欧米団体客が大勢来ていて、20時頃にはほぼ満席。安くてウマッ。スタッフは陽気で気さくでとても楽しい。殆どオープンエアで雰囲気はリゾート系。ただ、煌々とライトに照らされたワインたちは、あれでokなのか？ガイドブックに１月移転予定とありましたが、まだ旧住所でした。
「ブンビッ」
　お昼行きました。最もおいしかった一番リピしたいお店！他店では時々味濃いと感じる場合があったのですが、こちらではそんなこともなく。スタッフもとてもいい感じ。雰囲気はシックなカフェ。ベトナム人客ばかりでした。ただ、メニュー２冊の内容が、ところどころ異なるため、２冊とも見なきゃならなかった。



「ザ・リファイナリー」
　場所奥まってますが夜は目立ちます。殆ど欧米人。甘いお酒好きの私にとっては楽しいカクテルがありましたが、がんがん飲むには値段高め。アヘン工場の跡地な雰囲気もよく、スタッフは感じいいですが、欧米系のトップの下でそこはかとないピリピリ感が。

「フォー２４」
　ドムドム（まだある？）とかファッキンみたいなファーストフード店な雰囲気。お客はベトナムや中華系の人。こちらにて、フォーって牛肉がスタンダードなんだってこと知りました。

初ホーチミンとても楽しかったです。
絶対また行くって感じです！
色々ありがとうございました。
Anh y Em様
帰国後拝見したHoang Yen次回きっと行きますね。