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これって圧力炊飯器でしょ？
日本人でも使い方知らない方多いですから、返品した方が良いと思います。
機種により圧力調整や、普通炊きが出来たりしますから、
説明書全部訳す必要があります。
デフォルトで使ってみるのも良いですが大丈夫かなあ。