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確かに、実はどこの店もテイクアウト（もしくはtake away , to go ,テイクアウトは伝わりにくいですよ）出来ます。でも、時間がなくてクアン９４でテイクアウトして、バインセオに行くのはどうかと思います。持ち帰りといっても、店で待つのと同じだけ、もしくは後回しでもっと時間がかかります。メニューを決めているなら、それだけをオーダーして急いで食べて（いくら有名店でもコンディションがあるし、口に合わないこともあります。持ち帰るとなると味は格段に落ちますよ）
次に向かったらいかがでしょうか？特に春雨など伸びちゃうものは、できたてが美味しいわけですし、もし口に合わなければ残してもいいのではないでしょうか？短時間で、たくさん！のために、ご計画を入念に立てていらっしゃるのですから、この際もったいないは忘れて楽しんでください（＾＾）。