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＞鶏からブタに〜それから人に〜と言うのが一般的見解かと。

そう。豚の体内で変異したウィルスが危険らしい。
人から人に感染するように変異する可能性があると、ニュースで医者が言っていました。
テトで地方に帰省した人が、もしもそのウィルスを都市部に持ち帰ってきたりしたら大変。テトの後が心配である。とも言っていました。

その他のベトナムの危険度は自分次第だと思います。
注意することは他の国と同じです。