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Nam anについては別の掲示板でも盛り上がってますね。
http://www2m.biglobe.ne.jp/~saigon/webforum/wforum.cgi

まあ、場所がドンコイ中心で便利だからたくさん観光客が行ってるので、見方は色々あるのでしょうが割り切っていくところですね。
「ドンコイ中心で」「歩いて行けて」「そこそこの値段で」「色々なベトナム料理」が食べられる「観光客向けの中級レストラン」と思っていけばよいです。

どのガイドブックにも載っているレストランなので、あまり多くを期待していくと「違うなぁ！？」となってしまうのかもしれませんね。