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俺の場合、
客たちの中で意外とガイドブック目を通してから来る人らが多かったから（特に年配の人たち）、その中の店をピックアップして連れて行った。だから各社のガイドブックも揃えてたしね。
何度か来てる人たちはスケッチや８４なんかを渡して、今夜はどこにしますかっ、ていうふうに相手に決定させてたし。
自分は飽きてたけど、下手打つことがないから割り切ってそうした。
ＨＣＭ市での接待はそれで十分だけど、地方に行った際に客が利用できそうなところの情報を、あらかじめ入手すること。
地方のレストランは現地社員にまかせっきりにしないで、自分の目と舌とお腹で確かめておかないと、客の体調不良を招く。
Hanさんがまだこっちに来て日が浅けりゃ、ベト菌の抗体ないから自分で毒見して味と衛生を確認できる。
駐在員の接待の役割には、客の体調管理も含まれてるよ。
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