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イメージが一致しつつあるようです。
朝普通に宿泊されるホテル近くの市場を覗いてみられるのはいかがでしょう？豚の解体ショーが見られるかもしれません。
行動範囲ではなかったのですが、ハノイタワー横の裏路地に小さい市場（数字か日にちの名前？）があり、外国人用アパートが近いため、女性が通るとマダムオーイと声かけられます。（外国人慣れした市場にはつきものですが） そしてここには犬肉コーナーがありました。ホム市場にもありましたっけ。皮を剥がれ尻尾がピンと立ったお犬様のでん部らしき部位を遠目ながら発見してしまい、食文化とは理解しつつも愛玩動物としか見ることの出来ない自分は何ともいえぬ思いをしました。これぞハノイです。
グロテスクすぎましたか。
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