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>ホーチミン市内のエクアトリアルホテルもチックインの際にパスポートと同時に
>クレジットカードの提示を求められます。

ベトナムの一流ホテル（外資系）はどこもチェックインの際
クレジットカードの提示が求められます。
理由はホテル代踏み倒されて、逃げられた場合でも
カードから引き落とせるようにです。
カードがないと泊まれないということはありませんが
個人のチェックインならデポジットを取られるんではないでしょうか。