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牡蠣は日本のほうが断然おいしいですよ。わざわざベトナムで生牡蠣をたべなくても、と思います。当たりやすいですし・・・
食べるのならベトナム風に調理した牡蠣がいいと思います。日本では味わえないですし。
5つ星ホテルの牡蠣は輸入物のようですが、ローカルのレストランで出されるものはベトナム産です。
ほぼ年中食べられると思いますよ。